De juiste manier om knoflook direct met zout te marineren

1. Bereid de knoflook voor die moet worden gepekeld.

2. Verwijder de buitenste schil en de wortels van de knoflook, breek deze in knoflookteentjes, doe ze in een kom en laat ze 10 minuten in koud water weken.

3. Giet de azijn in een kom en doe de suiker en het zout op het bord voor later gebruik.

4. Pel de knoflook van Pauli, doe deze in een kom, voeg 1 eetlepel zout toe en roer goed door, en marineer de knoflook 1 dag.

5. Als de tijd om is, wordt de knoflook gepekeld en ziet er een beetje krimpend uit.

6. Doe de resterende 2 eetlepels zout, 2 eetlepels suiker en witte azijn in de knoflookkom.

7. Doe het na goed mengen in een schone fles, dek het af en zet het op een droge en koele plaats. Over een week wordt het gemarineerd.