2 containers knoflook in pekel in vaten verzonden naar Spanje

Ten eerste de selectie van grondstoffen
Knoflook
Gezouten knoflook van hoge kwaliteit wordt meestal vers, vol, intacte knoflookteentjes en vrij van ziekten en plagen gebruikt. Verschillende soorten knoflook zullen verschillen in smaak en smaak hebben, paarse knoflook is bijvoorbeeld over het algemeen pittiger, de smaak van witte knoflook is relatief mild.
Zout
Algemeen gebruik van eetbaar zout, de kwaliteit ervan voldoet aan de voedselveiligheidsnormen. Zout speelt een belangrijke rol bij het remmen van de microbiële groei en het reguleren van de osmotische druk tijdens het rijpingsproces om ervoor te zorgen dat knoflook lange tijd kan worden bewaard.