Hoe knoflook lang in potten bewaren?

1. Kies voor verse knoflook: Selecteer stevige, smetteloze knoflookbollen.
2. Schillen: Schil de kruidnagels, laat ze heel of hak ze fijn, afhankelijk van je voorkeur.
3. Blancheren: Blancheer de knoflookteentjes ongeveer 2 minuten in kokend water en koel ze daarna snel af in ijswater. Dit helpt de bitterheid en bacteriën te verminderen.
4. Verpakking: Verpak de geblancheerde knoflookteentjes stevig in gesteriliseerde potten. Laat bovenaan wat hoofdruimte vrij.
5. Pekeloplossing: Bereid een pekeloplossing (1 kopje water, 1 kopje azijn en zout naar smaak) en giet deze over de knoflook, zorg ervoor dat de teentjes volledig ondergedompeld zijn.
6. Afsluiten: Sluit de potten goed af en plaats ze ongeveer 10-15 minuten in een kokend waterbad om een ​​goede conservering te garanderen.
7. Bewaring: Eenmaal afgekoeld bewaart u de potten op een koele, donkere plaats. Na opening in de koelkast bewaren.

Met deze methode kun je knoflook maandenlang veilig en smaakvol houden!