Spoelen en koken van gezouten champignons

De grondstoffen van gezouten gezouten paddenstoelen moeten vele malen worden gespoeld nadat ze zijn gedesinfecteerd, zodat al het natriumsulfiet op het oppervlak kan worden verwijderd. Doe de champignons na het spoelen in de pan en voeg water en zout toe om te koken. Het is het beste om het eetbare zout van tevoren te mengen om roerdomp te maken. De roerdomp kan vijf tot zes keer van tevoren in een pot worden gekookt en vervolgens eruit worden gehaald om de champignons te koken, zodat de gekookte champignons een betere smaak en kleur krijgen.