Polen: Champignonpaddestoel verkoopt goed op de Europese markt
Apr 27, 2023
Als het gaat om de bekende producent van eetbare paddenstoelen in Europa is Polen geen uitzondering. Tegelijkertijd is Polen ook een belangrijke exporteur van eetbare paddenstoelen ter wereld, met bijna 50 soorten eetbare paddenstoelenproducten die worden geëxporteerd. Vóór de COVID-19 bleef het exportvolume van eetbare paddenstoelen in het land jaar na jaar stijgen. Als gevolg van de epidemie is het exportvolume de afgelopen jaren afgenomen.
In Europa komt minstens een derde van de consumptie van eetbare paddenstoelen uit Polen. In Polen geproduceerde Bisporus-paddenstoelen zijn bijzonder populair op de Europese markt en hebben de voorkeur van consumenten in landen als Groot-Brittannië, Frankrijk, Duitsland en Italië.
In Polen zijn eetbare paddenstoelen erg populair. In de vroege stadia van de ontwikkeling van de Poolse eetbare paddenstoelenindustrie waren de teeltmethoden zeer primitief. Tegenwoordig is, naast kunstmatig gekweekte eetbare paddenstoelen, vanwege het uitgestrekte bosgebied, ook de handel in wilde paddenstoelen in Polen erg populair, vooral in de provincie Lubuska, waar de belangrijkste soorten kippenolie-paddenstoelen en eekhoorntjesbrood zijn.
